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Château de la Treyne 法國城堡住宿開箱
Château de la Treyne 城堡介紹
官網：https://www.chateaudelatreyne.com/en/dordogne-hotel
Google Map：https://maps.app.goo.gl/BfK3KEy8yeuyXvsG7
位於法國西南部多爾多涅河谷（Dordogne Valley）峭壁之上的Château de la Treyne，是一座擁有數百年歷史的古老城堡，如今被改建為結合歷史與奢華的五星級城堡飯店。城堡最早可追溯至 14 世紀，原本是守護多爾多涅河的重要防禦據點，至今仍保留著厚重的石牆、圓形塔樓與典雅的古典建築風格。
法國多爾多涅河畔的隱世城堡
第一次看到城堡時，其實有點不真實。由於城堡位置隱蔽，我們是自駕前往，車子沿著鄉間道路開過一個橋，右手邊就看到莊園低調的大門，沿著精心修剪的林蔭車道一路駛入腹地深處，才會看到這間城堡，我們像是《美女與野獸》裡誤闖魔法禁地的凡人，即將不留神摘下盛開的美好時光。
這裡同時也是羅萊夏朵 Relais & Châteaux 成員飯店，整體氛圍非常安靜、優雅。和一般豪華飯店不太一樣，這裡更像是一個被時間保存下來的古老城堡。
城堡環境：花園、泳池與森林散步
城堡除了本身建築很迷人之外，周圍的環境也非常值得慢慢探索。整個Château de la Treyne 被大片森林與河谷包圍，空氣非常安靜，雖然整個區域不大，我們卻幾乎遇不到其他住客。
法式花園
城堡前方是一片典型的法式花園。整齊修剪的草坪、幾何形狀的花圃，種植各種不同的玫瑰，優雅又散發清香。
整個園區也種植了許多珍稀樹種與數百年歷史的雪松，在這裡散步非常愜意舒適。
游泳池
花園旁邊的庭園區域有一個恆溫無邊際泳池。如果是夏天來，感覺在這裡游泳會很舒服。不過我們造訪的時候天氣偏涼、陰雨，所以就只有Darren下水游泳。
另外，園區內也有網球場可以使用。
私人森林步道
整個Château de la Treyne位於受保護的歷史景觀區，周圍被300 英畝的私人森林包圍。森林裡生長著典型的Quercy石灰岩高原植被，例如橡樹、松露橡樹、角樹與黃楊木。
我們早上沿著一條開鑿在岩壁上的古老郵差步道慢慢散步，欣賞壯觀的多爾多涅河景，約莫20分鐘可以抵達到另一個較小型的私人城堡，屬於同一家旅宿，另外提供包棟服務。
如果時間允許，我很推薦早上或傍晚來這裡走一走，走進去之後幾乎完全沒有其他人，很像是在自己的森林裡散步。森林裡的光線和空氣都很舒服，很容易讓人忘記時間。
房間開箱：升級到 Henry IV 房型
Château de la Treyne 是一間規模不大的城堡飯店，整棟城堡只有17間客房與套房，也讓整體住宿氛圍顯得格外安靜與私密，並且每間房間的設計都不一樣，保留了不同的城堡元素，各有千秋，但是共通點是都非常漂亮，讓人想去多住幾次體驗不同的風格，請見官網的房型介紹（記得點進不同房型的副標，他們全都是不同的房間）。
這次入住時，城堡很貼心地幫我們升級到了Henry IV 房型。
房間保留了很多法式城堡元素，例如四柱床、拼貼地板與各式古典傢具，整體來說是較為典雅的風格。雖然是歷經風霜的建築，卻維持了很好的舒適度，風格低調不失奢華。
最喜歡的是房間的大窗戶。打開窗簾就可以看到外面的法式花園，整個房間採光很好。早上醒來的時候，光線從窗戶灑進來，真的很有「住在城堡裡」的感覺。
和一般飯店相比，這裡的房間更像是在一個歷史建築裡過夜，而不是單純住一間飯店房間。
米其林一星餐廳晚餐體驗
Château de la Treyne 同時也擁有一間米其林一星餐廳，也是很多人專程來訪的原因之一。
Le Grand Salon | 餐廳Louis XIII
餐廳位於城堡內的Le Grand Salon，也被稱為Louis XIII餐廳。這個空間本身已被列為歷史古蹟，整體風格保留了典雅而華麗的古典氛圍。侍者為我們安排了餐廳窗邊的位置，可以俯瞰整個多爾多涅河，一邊欣賞河谷夕照一邊用餐的氛圍非常浪漫，也讓人有一種彷彿回到舊時代城堡宴會廳的感覺。
料理主要是現代法式料理，使用很多當地食材。整體風格精緻但不會太拘謹，每一道菜的擺盤都很漂亮。
米其林一星餐廳主廚 Stéphane Andrieux
Château de la Treyne的餐廳由主廚Stéphane Andrieux掌廚，自 1998 年加入以來，他便以當地食材為靈感，結合法式料理技法，發展出屬於自己的料理風格。來自佩里戈爾（Périgord）的他，曾在多位法國名廚的廚房歷練，並於2001年為餐廳摘下米其林一星。
主廚的料理融合了佩里戈爾與Quercy地區的風味，常見食材包括鵝肝、Quercy 羊肉與松露等，透過細膩的料理手法與風味平衡，呈現出既經典又富有創意的現代法式料理。
從一開始的前菜就非常驚艷，奶油生蠔配上稻草酒，風味清爽又濃郁，接下來的鵝肝、魚、羔羊排我們也都非常喜歡，侍酒師也都一一搭配適合的酒款（完整酒單請點開下一段的餐酒搭配清單），讓風味更升級。到了起司環節，我們吃到跟前幾天在超市買的羅卡馬杜起司完全不同等級的羅卡馬杜起司，像蜂蜜一樣的風味讓我們至今難忘，另外一個難忘的是藍紋起司，真的對不起，我真的沒辦法，不過Darren覺得其實還不錯。
Château de la Treyne 侍酒師推薦的餐酒搭配
1. Vin de Paille Arbois 2016
酒莊：Jacques Tissot
產區：Arbois, Jura, France
類型：稻草酒（Sweet Wine）
Vin de Paille 是侏羅產區非常經典的甜酒，葡萄會先在稻草上風乾，讓糖分濃縮後再釀造，因此酒體濃郁、帶有蜂蜜、乾果與杏桃的風味。通常會搭配甜點或作為餐後酒。
2. Tandem Blanc de Lamartine 2016
酒莊：Château Lamartine
產區：Côtes du Lot / Cahors, France
類型：White Wine
這款白酒來自 Lot 河谷地區，是當地較少見的白葡萄酒風格。口感清爽，帶有柑橘與礦物風味，通常適合搭配海鮮或開胃前菜。
3. Château Lagrezette Malbec 2016
酒莊：Château Lagrezette
產區：Cahors, France
葡萄品種：Malbec
類型：Red Wine
Cahors 是 Malbec 的發源地之一，風格比阿根廷 Malbec 更結構感強。這款酒帶有黑莓、黑櫻桃與香料風味，單寧較明顯，通常會搭配紅肉料理。
4. Puligny-Montrachet
酒莊：Domaine Pernot-Belicard
產區：Burgundy, France
葡萄品種：Chardonnay
類型：White Burgundy
Puligny-Montrachet 是勃根地最著名的白酒村之一，以優雅細緻的 Chardonnay 聞名。酒體通常帶有白花、檸檬、奶油與礦物風味，非常適合搭配海鮮或精緻料理。
5. Niepoort White Port
酒莊：Niepoort
產區：Douro / Porto, Portugal
類型：White Port（加烈酒）
White Port 是波特酒的一種，以白葡萄釀造，酒精度較高。風味通常帶有蜂蜜、柑橘皮與堅果香氣，可以當作開胃酒，也常在餐後飲用。
住宿心得：多爾多涅最浪漫的城堡飯店
如果想在法國住一次真正的城堡飯店，Château de la Treyne 會是很難忘的一個選擇。城堡坐落在多爾多涅河谷的峭壁上，周圍被森林與花園包圍，整體環境非常安靜，幾乎沒有外界的干擾。
白天可以在花園散步、走進私人森林步道，或在泳池邊看著河谷的景色放鬆。到了傍晚，則可以在城堡內的米其林一星餐廳享用晚餐，餐廳空間本身就是歷史建築，搭配燭光與夕陽透進窗戶的光線，整個用餐氛圍非常浪漫。
城堡本身房間數不多，整體感覺更像是在一座私人城堡裡過夜，而不是入住大型飯店。從房間、花園到餐廳，每個空間都保留了古老城堡的優雅氛圍。
如果正在規劃多爾多涅（Dordogne）或法國西南部的旅行，Château de la Treyne 不只是住宿地點，更像是一段完整的城堡生活體驗。對喜歡歷史建築、自然景色與法式料理的人來說，這裡很容易成為旅程中最難忘的一晚。
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